Category: еда

Аджика: знаменитый соус, гордость Абхазии ("Roads&Kingdoms", США)

У меня во рту как будто взошло солнце. Вместо холодных комковатых опилок я ощутил волну летнего тепла: чеснок, перец, соль и с дюжину разных пряностей, узнать  которые мне не удалось. Я в изумлении поднял взгляд и понюхал соус в миске. Старушка снова улыбнулась. «Это аджика», сказала она.

Из каждой своей командировки в Абхазию я привозил целую сумку аджики – сначала в Москву, а потом и в Лондон. Иногда я покупал ее на рынке, но чаще у женщины, у которой я снимал комнату. Она даже поделилась со мной рецептом своей версии приправы, которая была довольно ядреной, но за чесночно-перечным буйством прятались и изящные нотки.

Читать полностью...

Дождевой червь на государственном приеме в Кремле (Der Spiegel, Германия)

Правительственные обеды, проходящие в Кремле, - довольно помпезные мероприятия, что неудивительно. Фарфор, серебряные приборы и фраки – и изысканная еда.

Однако во вторник вечером на обеде в честь главы немецкого государства, президента Кристиана Вульфа, еда, похоже, была свежее, чем обычно. В салате, сервированном одному из гостей, оказался самый настоящий живой дождевой червь. А теперь получатель салата может в результате потерять свою работу.

Дмитрий Зеленин, губернатор Тверской области, сфотографировал червя, ползущего по его тарелке, а позже опубликовал фотографию в Твиттере. «Такое случается и в Александровском зале, - написал он в своем посте. - Вместе с говядиной подают салат с живыми дождевыми червями».

К несчастью для Зеленина, не всем это происшествие показалось особенно забавным.

Читать полностью ...